Was ist ein Milano-Torino?

Man verwendete in Gaspare Campari’s Bar zwei Hauptzutaten in dem Getränk. Campari aus Mailand und Punt e mes aus Turin. Daher der Name Milano-Torino der orginalen Rezeptur, die um die 1860er Jahren erfunden wurde. Heutzutage kennen wir den Drink unter dem Namen ‚Americano‘.

Wieso Americano?

Nicht zu verwechseln mit dem Kaffeegetränk, dass durch Verdünnen eines Espressos mit heißem Wasser zubereitet wird. Das Getränk wurde ebenfalls nach den Amerikanern zur Zeit des zweiten Weltkriegs benannt, jedoch hat das alkoholische Drink eine andere Zeitspanne. Im Laufe der 1920er Jahre bekam der Bitter Aperitif seinen Namen, als die Prohibition in den Staaten anfing und die Amerikaner in Europa die Welt der Cocktails weiter genießen konnten.

Americano als Highball

In Ian Flemings ersten Büchern über ‚James Bond‘ taucht der Americano im ‚Casino Royale‘ auf, als sich Bond einen Americano Cocktail bestellt. “Im Casino Royale betritt Bond, während er auf Mathis und Vesper wartet, die Hermitage Bar, nimmt an den Fenstern Platz und bestellt einen Americano.” Der Drink taucht auch in weiteren Folgen der James Bond Serie von Ian Flemming sowie im ‚From Russia with Love‘ auf.

Die Rezeptur von Gaspare wird definiert durch:

• 4.5 cl Campari
• 4.5 cl Punt e mes (Antica Formula oder Martini Süß sind ebenfalls eine gute Wahl)
• Top up Soda Wasser
• Garnitur: Orangen Zeste/Scheibe

Bond jedoch genießt es auf seine eigene Art und Weise und zwar mit einer Zitronenzeste.

Es gibt eine Version des Americano im Tumbler, ich bevorzuge jedoch den Americano im Highball, denn wie dieser in Ian Flemings Cocktail Buch die Definition vom Highball präsentiert wird, so kann auch dieser Klassiker als Aperitif genossen werden. “Highball auch bekannt als Collins Glas, der Highball ist so konzipiert, dass er mit Eis nach oben gefüllt werden kann, damit Ihr Getränk kalt und unverdünnt bleibt – das klassische Gefäß für Longdrinks wie den Gin & Tonic.” Dies ergänzt die klassische Definition eines Highballs meiner ‚Was ist ein Highball?‘ Artikel, wobei der kohlensäurehaltige Filler eine wichtige und erfrischende Rolle spielt. Ein anderer Klassiker, der Negroni, ist der Nachfolger von Americano und ausgetauscht wird das Soda mit dem Gin. Das Zusammenspiel bleibt jedoch zwischen dem Wermut und Campari.

Ein Hoch auf die Italiener! Ein Hoch auf die Amerikaner! Ein Hoch auf den bitter-süßen Aperitif! Ein Hoch auf eure Gesundheit! Ein Hoch auf die Bartender!

Um diesen Artikel abzuschließen hinterlasse ich euch einen spanneneden Kurzfilm von Campari, da dieser Drink von der offiziellen IBA ‚International Bartenders Association‘ ausgewählt wurde. Viel Spaß! 😉

Quellenverzeichnis

Fleming, Ian. Casino Royale. Thomas & Mercer, 2012. ^{“Im Casino Royale betritt Bond, während er auf Mathis und Vesper wartet, die Hermitage Bar, nimmt an den Fenstern Platz und bestellt einen Americano.”}

Shaken: Drinking with James Bond and Ian Fleming, the Official Cocktail Book. 2019. HarperCollins. ^{“Highball auch bekannt als Collins Glas, der Highball ist so konzipiert, dass er mit Eis nach oben gefüllt werden kann, damit Ihr Getränk kalt und unverdünnt bleibt – das klassische Gefäß für Longdrinks wie den Gin & Tonic.”}

The Legend of Red Hand | Short Movie IT. http://www.youtube.com, https://www.youtube.com/watch?v=UByOTp-AFWk. Accessed 21 Mar. 2021.